I Biscotti salati gusto pizza sono stuzzichini golosi perfetti per l’aperitivo e l’antipasto realizzati con un impasto velocissimo e senza uova.
Pochissimi ingredienti che abbiamo tutti in casa (appena 7), pochissimi minuti per preparare l’impasto rigorosamente a mano, quindi senza attrezzature particolari, ed ecco come si realizzano in poche mosse dei biscotti talmente buoni che vanno a ruba!
INGREDIENTI PER PREPARARE I BISCOTTI SALATI GUSTO PIZZA
farina 00
Grana Padano DOP
burro
acqua
concentrato di pomodoro
sale
q.b. origano secco
COME SI PREPARANO I BISCOTTI SALATI GUSTO PIZZA
1. Uniamo tutti gli ingredienti (farina, grana grattugiato, burro fuso, acqua, concentrato di pomodoro e sale) e li impastiamo fino ad ottenere un impasto simile a una frolla salata, compatto e omogeneo. Un’operazione che richiede davvero pochi minuti. Quindi, per stendere perfettamente i biscotti, riponiamo l’impasto per circa 2 ore in frigo ma anche 1 ora possono rimanere, l’importante è che l’impasto sia ben freddo.
2. Stendiamo l’impasto su una spianatoia infarinata e ricaviamo i nostri biscotti salati utilizzando un tagliabiscotti rotondo o della forma che preferiamo. Spolverizziamo i biscotti ottenuti con l’origano e li cuociamo in forno per circa 20 minuti o meno, l’importante è che non si scuriscano troppo.
Perfetti sicuramente per antipasti, aperitivi e buffet, ma sono talmente buoni che sono uno stuzzichino goloso ideale in ogni momento della giornata!
Si conservano per giorni, ma sono così buoni che finiscono in fretta! Provateli subito!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni40 biscotti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti per preparare i Biscotti salati gusto pizza
- 180 gfarina 00
- 120 gGrana Padano DOP
- 90 gburro
- 70 mlacqua
- 30 gconcentrato di pomodoro
- sale
- q.b.origano secco
Preparazione dei Biscotti salati gusto pizza
Preparate i Biscotti salati gusto pizza innanzitutto riunendo in una ciotola la farina con il grana grattugiato e il sale.
Sciogliete il burro in un pentolino con l’acqua e lasciatelo raffreddare.
Unite il burro freddo alla farina, aggiungete il concentrato di pomodoro, l’origano e un pizzico di sale e impastate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e riponetelo in frigo per almeno 2 ore.
Tirate l’impasto fuori dal frigo, stendetelo su una spianatoia infarinata e con un tagliabiscotti rotondo (o di altra forma) ricavate tanti biscotti.
Man mano disponete i biscotti ottenuti su una teglia rivestita con carta da forno e spolverizzateli con l’origano.
Infornate i biscotti nel forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
Sfornate i Biscotti salati gusto pizza, lasciateli raffreddare e serviteli.