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Pizza fritta Provola e Polpettine

Quando si parla di pizza, si sa è impossibile dire di no a questa specialità 🤩

E se invece dicessimo pizza fritta?🍕 Magari unendo salsa, provola e polpettine…irresistibile!😍

Vi assicuro, al palato è una vera esplosione di gusto💥

E dunque andiamo a scoprire la ricetta👇

  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • PorzioniCirca 10 pizzette fritte
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gfarina 00
  • 300 mlacqua tiepida
  • 1 cucchiainosale
  • Mezzolievito di birra fresco
  • 1 pizzicozucchero
  • 1Bottiglia di salsa
  • aglio
  • 100 gcarne macinata
  • 100 gpane raffermo
  • 100 gpecorino grattugiato
  • 1uovo
  • pangrattato
  • prezzemolo

Preparazione Pizza fritta con Formaggio e Polpettine

In una terrina versare la farina, il pizzico di zucchero e il lievito di birra a pezzetti.

Riscaldare per pochi minuti l’acqua per poi versarla nel mezzo, iniziando a lavorare gli ingredienti.

A metà lavorazione unire il sale e continuare a lavorare energicamente, fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Dovrà lievitare circa 3 ore, finché l’impasto non raddoppia di volume.

Intanto cuocere la salsa, e preparare le polpette.

Per preparare le polpette mettere in ammollo il pane raffermo. Eliminare poi l’acqua e unirle alla carne macinata aggiungendo un uovo, l’aglio tritato, il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato.

Impastare per bene il tutto e formare tante piccole palline, che saranno le nostre gustose polpettine.

Passarle infine nel pangrattato e friggere in olio bollente per qualche minuto.

Il condimento è pronto, se anche l’impasto ha raggiunto la sua lievitazione, formare tanti panetti che andremo a stendere e friggere per qualche minuto a lato.

Condite poi con la salsa di pomodoro, Formaggio e Polpettine.

Una vera bontà, provare per credere!🍕💥
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Pubblicato da LeRicettediPaolaeMaria

Siamo una mamma e una figlia, con percorsi di vita differenti ma, con una passione che ci accomuna, la Cucina❣In questo blog condivideremo con voi la nostra passione, con tante nuove Ricette sempre pronte a deliziarvi❣ Vi diamo il benvenuto nel nostro mondo fatto di mille sapori❣