Buona cena !!
Rolata di maiale! !!
Ricetta :
Ingredienti:
- 1 pezzo di carne di maiale , l’ho fatta preparare dal macellaio ,circa 2 kg di pancetta .
- aglio,
- prezzemolo,
- sedano,
- pomodori secchi,
- capperi sotto olio,
- funghi,
- carote,
- mortadella.
Procedimento:
Preparare un trito di aglio, prezzemolo, sedano,pomodori secchi,capperi sott’olio, funghi, carote,mortadella. Condire la carne come in foto ,arrotolare,fissare con gli stecchini e tagliare come in foto a fette; aggiungere sopra del rosmarino secco, foglie di mirto secco ,un pò di olio extravergine. Io l’ho cucinato nel microonde funzione crisp per 20 minuti .oppure in forno a 220° ventilato per circa 40 minuti, o fino a doratura
