Buona serata!!
Pizza focaccia in teglia! !!
Buona buona! !😀😀
Ecco la ricetta :
Ingredienti:
- 500 g semola rimacinata io Senatore Capelli
- 500 g farina Fiore sardo oppure farina di grano duro
- 2 g lievito di birra oppure 200 g lievito madre
- 700 ml acqua tiepida
- 25 g sale
- Olio extravergine qb
- 1 cucchiaino di zucchero
Procedimento :
Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio e incordato.
Mettere in una ciotola coperta, far lievitare fino al raddoppio ,per circa 12 ore, dipende dalla temperatura che si ha in casa;quando è ben lievitata dividere l’impasto in due teglie rivestite con carta forno ben oleata ,stendere con le mani piano cercando di non sgonfiare molto aiutandovi con dell’olio misto con poca acqua ,far riposare ancora circa 2 ore, condire a piacere.
Mettere in forno caldo a 250° C per circa 25 minuti,regolatevi con il vostro forno, quando il fondo è dorato è pronta, 5 minuti prima togliere dal forno mettere la mozzarella e rimettere in forno e farla scegliere.
