Buon pranzo ❤️
Melanzane fritte intere e condite con aglio e prezzemolo 😋😋
Ecco la ricetta :
Ingredienti:
- 6 melanzane nere
- Olio extravergine qb
- 2 spicchi d ‘aglio
- Prezzemolo qb
- Sale qb
Procedimento :
In un tegame largo coprire il fondo con olio extravergine, disporre le melanzane sul fondo, a cui prima avremmo fatto 4 tagli arrivando al centro. Mettere il sale qb, coprire con coperchio e far rosolare in tutti i lati, pungere con la forchetta in modo che perdano l’acqua, far cuocere fino a quando sono morbide; schiacciare con una forchetta, alla fine aggiungere il prezzemolo e aglio tritato, far riposare un po’ prima di servire.