La mia carbonara……..buonissima!!!!!!!l
Ecco la ricetta :
Ingredienti:
- 3 uova
- Le prime foglie dell’ iceberg circa 6
- 100 g pancetta a fettine sottili
- 1 cipolla
- A piacere funghi porcini congelati
- 300 g fusilli
- 100 g parmigiano
Procedimento :
Fare trifolare prima la pancetta, l’iceberg a fettine sottili insieme alla cipolla e ai funghi porcini, non deve cuocere tanto, solo appassire, nell’ordine come ho scritto, e mettere da parte, cuocere la pasta al dente, scolare ripassare in padella con il preparato ,in ultimo aggiungere le uova sbattute, il parmigiano, spegnere il gas e amalgamare bene .
