La torta integrale mele e ricotta é l’ideale da inzuppare nel latte o nel the al mattino, per iniziare la giornata in modo si goloso, ma anche più salutare.
Essa racchiude al suo interno una grande quantità di deliziose mele ed è preparata con farina integrale, l’aggiunta di ricotta rende poi la sua consistenza ancora più morbida e cremosa.
A piacere si può inoltre decidere di arricchire questa torta con l’aggiunta di uva passa. Io ad esempio, da golosa quale sono e amando ambedue le versioni, ho deciso di farne metà con uvetta e metà senza.
Se anche voi non sapete quale scegliere, fate come me e così deciderete al momento, la versione della quale avrete più voglia.
Ingredienti
Torta integrale mele e ricotta
- Energia 364,01 (Kcal)
- Carboidrati 57,03 (g) di cui Zuccheri 31,19 (g)
- Proteine 7,81 (g)
- Grassi 12,46 (g) di cui saturi 7,36 (g)di cui insaturi 4,28 (g)
- Fibre 4,91 (g)
- Sodio 73,71 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 179 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Torta integrale mele e ricotta
Preparazione
Torta integrale mele e ricotta
Per preparare la torta integrale mele e ricotta, iniziare col fondere il burro a fiamma bassa, lasciare poi raffreddare.
Setacciare il lievito e farlo ricadere sopra la farina, ad essi unire anche la vanillina.
Pulire le mele e tagliarle a pezzetti non grandi, infarinarle con qualche cucchiaio di farina e coprire con pellicola la ciotola che le contiene.
Con le fruste elettriche lavorare le uova con lo zucchero, versarvi poi a filo il burro fuso sempre rigirando.
Unire un poco della farina mischiata con lievito e vanillina, alternandola con l’aggiunta del latte.
Amalgamare bene prima di mettere altra farina.
Incorporare a questo punto la ricotta e, unirvi poi il sale.
Possiamo ora aggiungere le mele e se volete, anche l’uva passa. La dose di 40 gr di uvetta è sufficiente per metà torta.
Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno che sia sufficientemente capiente, io ne ho usata una 30 x 25 cm.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti, in modalità forno statico, nella parte centrale del forno.
Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
La torta integrale mele e ricotta è pronta.
Quando sarà fredda, togliere dallo stampo e spolverare con zucchero a velo.
Conservazione
Conservare per 3 gg circa anche fuori dal frigo, in un contenitore in cui l’aria possa un pò circolare.
Ecco una selezione di prodotti decisamente utili nel realizzare dolci. Molti di questi sono stati da me stessa comprati e testati. Per visualizzare i prodotti consigliati clicca qui.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.