Ecco la ricetta delle tortillas preparate con la pasta madre in esubero. Ho già detto tempo fa che…
La scorsa settimana abbiamo deciso di cenare a tema messicano. Quindi io ho preparato le tortillas, la salsa…
Le rosette sono un piatto tipico della cucina modenese, sono una pasta ripiena, cotta al forno, in cui…
Per chi, come me, accudisce tanto amorevolmente la propria pasta madre, capita settimanalmente di dover utilizzare l’esubero. L’esubero…
Gli anelletti al forno, meglio conosciuti come pasta al forno, sono un tipico piatto siciliano. Molto conviviale, proprio…
Il mio caro amico Sebastiano mi ha insegnato a fare la caponata di melanzane. E’ un piatto tipico…
Questo dolce mi è rimasto nel cuore dopo una bella vacanza in terra siciliana. Così ho costretto un…
I garganelli sono piccoli maccheroni preparati con la sfoglia all’uovo. Devono la loro forma al fatto di essere…
Siamo al culmine dei festeggiamenti della settimana di Carnevale! Quest’anno non avevo tanta voglia di mettermi a friggere…
Gli amaretti di Modena sono uno dei dolci più tradizionali della nostra bella provincia. Si preparano durante tutto…
Alcuni giorni fa ho letto una ricetta sul blog Cucina con Sara. Era la ricetta del cotechino in…
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