Le palline di pizza sono un colorato finger food: ideale se volete stupire i vostri cari con golose palline dal colore stupendo e dal gusto deciso.
Palline di pizza
Ingredienti (per circa 30 palline)
500 g. di mollica di pane raffermo
1 confezione di concentrato di pomodoro
250 g. di provola dolce
30 foglie di basilico
Qualche rametto di origano
Olio extra vergine di oliva q.b.
Preparazione
Nel robot da cucina raccogliete la mollica di pane raffermo e frullate grossolanamente; aggiungete il concentrato di pomodoro, le foglioline di origano, un filo d’olio extra vergine e la provola grattugiata. Azionate il mixer e frullate tutti insieme gli ingredienti. Dovete ottenere un composto morbido ma abbastanza sodo.
Con l’impasto ottenuto realizzate tante palline delle dimensioni di una noce.
Riponete in frigorifero fino al momento di servire, disponendo ogni pallina su una foglia di basilico.
