Le verdure pastellate sono un classico della cucina italiana. Qui nella mia ricetta manca la crema fritta e le olive all’ascolana per completare il perfetto fritto all’italiana. Devo dire che è l’unico modo con cui riesco a far mangiare le…
Le rosette sono un piatto tipico della cucina modenese, sono una pasta ripiena, cotta al forno, in cui la sfoglia viene prima farcita con prosciutto cotto e formaggio, poi arrotolata a formare dei nidi. I rotoli vengono poi tagliati e…
Questa torta salata con cipolle e formaggio di capra mi ha lasciata letteralmente a bocca aperta. Il sapore dolce della cipolla stufata a fuoco lento ben si sposa con il gusto fresco del formaggio di capra. Io ho scelto un…