Le crostatine alla marmellata sono una merenda buona e genuina, che sicuramente piacerà non solo ai bambini! Sono molto veloci da realizzare ed è possibile farcirle con diversi gusti di marmellata, con la crema o la nutella a seconda delle preferenze. Inoltre, quante volte vi sarà capitato di preparare un dolce e di avere della pasta frolla avanzata? Bene, le crostatine sono un ottimo modo per riciclare quegli avanzi! Ma è possibile pure prepararne una bella scorta e congelarle, in modo da averle sempre pronte all’occorrenza. In questo caso, vi consiglio di passare direttamente dal congelatore al forno già caldo. Sono buonissime, pur nella loro semplicità e piacciono proprio a tutti!
Crostatine alla marmellata.
- pasta frolla;
- marmellata q.b.;
- burro e farina per gli stampi;
- zucchero a velo per decorare.
Procedimento:
- Preparate la pasta frolla e fatela riposare in frigo qualche ora, meglio ancora se la preparate il giorno prima.
- Stendete la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo cm. Con un coppapasta formare dei dischi leggermente più grandi degli stampini. Imburrate, infarinate e foderate gli stampini con la pasta frolla, bucherellando il fondo con una forchetta. Farcite con la marmellata, avendo cura di non riempirle troppo.
- Formate delle striscioline con la pasta frolla e posizionatele sulle crostatine, dopodiché mettete tutto in frigo un’oretta in modo che la pasta frolla si compatti nuovamente e i dolcetti non perdano la loro forma in cottura.
- Cuocete a 180° per circa 25 minuti nella parte bassa del forno. Guarnite con lo zucchero a velo e gustatele possibilmente fredde! Se vi avanzano (ed ho qualche dubbio al riguardo), potete conservarle sotto una campana di vetro o plastica per qualche giorno.
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