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Uova farcite con capperi maionese e tonno

Uova farcite con capperi maionese e tonnoIngredienti per 4 persone:

150 g di tonno sott’olio,
4 filetti di acciuga sott’olio
20 g di capperi tritati.
60 g di maionese
6 uova sode

Preparazione:

Sgocciolate il tonno sott’olio, sbriciolatelo finemente con una forchetta e amalgamatelo con i filetti di acciuga sott’olio scolati e i capperi tritati. Aggiungete la maionese e mescolate il composto con un cucchiaio di legno.

Lessate le uova per 8 minuti a partire dal bollore, sgusciatele, tagliatele a metà ed estraete i tuorli senza danneggiare gli albumi.Sbriciolate i tuorli e amalgamateli al composto; poi, con questo, riempite i mezzi albumi.

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