Merluzzo in cartoccio con panna con finocchi
Per la cottura al cartoccio la carta d’alluminio va benissimo,a patto, però, che vi pratichiate…
Tag: secondo di pesce
Orata con patate al rosmarino
Ingredienti per 4 persone: 4 orate da 250 g circa l’una già pulite e squamate…
Triglie alle erbe aromatiche
Ingredienti per 4 persone: 8 triglie di scoglio, un rametto di rosmarino 5 cucchiai d’olio,…
Calamari ripieni alla ricotta e erbe aromatiche
Per riempire, la tasca da pasticcere con la farcia rovescia i bordi verso l’esterno e…
Sgombri arrostiti
Ingredienti per 4 persone: 8 sgombri medi 3 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo origano…
Pesce spada ai pomodori secchi
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada da 150 g l’una 40 g…
Sardine veloci al succo di limone
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di sardine fresche, il succo di due limoni, sale,…
Bianchetti fritti
I bianchetti sono dei pesci piccolissimi che si possono gustare fritti e caldi, oppure lessati…
Sarde farcite alle verdure
Ingredienti per 4 persone: g 600 di sardine , g 200 di foglie di bietole…
Merluzzo al pomodoro patate e olive
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di merluzzo già ammollato, farina, 6 cucchiai di olio…
Cozze gratinate
Ingredienti per 4 persone due dozzine di cozze, una cipolla di media grandezza, due spicchi…
Timballini di pesce alla besciamella
Ingredienti: 300 g dl pasta fresca all’uovo in sfoglie,300 g di filetto dl branzino, 1…
Filetto di sogliola fritta
Ingredienti per 4 persone: 600 g filetti di sogliola,prezzemolo,1 pezzetto verde di cipollotto,1 limone,1 uovo,farina,olio…
Filetti di orata alle olive
Ingredienti per 4 persone: 4-6 filetti di orata,1 cipollina, spicchio daglio,prezzemolo,vino bianco, 4 cucchiai d’olio…
Salmone e broccoli al cartoccio
Il pesce al cartoccio è una preparazione semplice ma di grande effetto che dà quasi…
Filetti di rombo funghi e panna
Ingredienti per 4 persone: 800 g di filetti di rombo già puliti e spettati,500 g…
Filetti di sogliola alle verdure e besciamella
I filetti di sogliola alla besciamella, bianca, cremosa e avvolgente tutto insaporito dalle verdure, è…
Arrosto di pesce spada
Se volete qual’cosa di più economico , potete utilizzare al posto del pesce spada un…
Pesce spada al pomodoro
Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di pesce spada,olio extra vergine d’oliva, vino bianco, spicchio…
Trota alla pancetta e mandorle
Ingredienti per 4 persone: 4 trote, 100 g di pancetta, un pugnetto di mandorle, un…
Calamari in umido con patate
Ingredienti per 4 persone: 1kg di calamari, 600 gr di patate, 2 cipolle; 300 gr…
Baccalà alla vicentina
Ingredienti per 4 persone: 600 g di baccalà essiccato e salato 350 g di cipolle…