Ingredienti per 4 persone:
400 g di spaghetti alla chitarra
80 g di olive nere snocciolate
50 g di pane grattugiato
2 cucchiai di capperi
1 spicchio di aglio, prezzemolo
olio extravergine di oliva,sale,pepe
Preparazione:
In una padella fate scaldare 8 cucchiai di olio, quindi versate il pane grattugiato e fatelo tostare per 2 minuti.
Unite le olive affettate, i capperi e l’aglio affettato sottile e fate insaporire per qualche istante; terminate con il prezzemolo tritato finemente, il sale e il pepe. Nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolateli e conditeli.
Servite immediatamente.