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Petti di pollo alla besciamella

Petti di pollo alla besciamellaIngredienti per 4 persone:

400 g di petto di pollo 3 dl di besciamella (ricetta QUI) 100 g di prosciutto cotto un tuorlo 2 rametti di rosmarino qualche foglia di salvia 40 g di burro un limone non trattato una cipolla sale, pepe

Preparazione:

Sminuzzate la cipolla con il prosciutto, le toglie di salvia e gli aghi di rosmarino; intanto scaldate il forno a 200.
Incorporate Il trito di prosciutto e aromi alla besciamella, aggiungete il tuorlo e la scorza del limone grattugiata sottile.

Ungete con metà del burro una pirofila, adagiatevi il petto di pollo tagliato a filetti, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe, quindi coprite tutto con la salsa preparata. Cospargete con il burro rimasto a fiocchetti e cuocete in forno caldo per 20 minuti circa.

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