Ingredienti per 4 persone:
4 mozzarelle medie
250 g di mais non dolce
olio extravergine d’oliva q. b.
Preparazione:
Scegliete delle mozzarelline abbastanza piccole,e tagliate la parte superiore tenetela da parte, da utilizzare come coperchio. Svuotate leggermente, con l’aiuto di un cucchiaino, la parte interna delle mozzarelle. Quando avrete finito disponete le mozzarelle sul piatto di portata e riempitene la cavità con il mais facendolo fuoriuscire. Condite le mozzarelle con un filo di olio e servite subito.