L’insalata di wurstel di pollo, è un piatto ricco quindi può essere servito come piatto unico,fresco e leggero dal sapore delicato.
Ingredienti per 4 persone:
un vaso di verdure in salamoia
(peperoni, carote e sedano
tagliati a striscioline),
8 wiirstel di pollo,
150 g di formaggio Linderberger,
100 g di prosciutto cotto,
100 g di olive verdi snocciolate,
50 g di cetriolini sott’aceto,
il succo di due arance,
un vasetto di maionese.
Preparazione:
Scolate le verdure dalla salamoia e mettetele in una coppa o in piatto di servizio; affettate sottilmente i wtirstel, senza levare la pelle, riducete il formaggio e il prosciutto a striscioline, dividete le olive a metà e tagliate a fettine i cetrioli conservandone due interi. Unite tutti questi ingredienti alle verdure già disposte nell’insalatiera e irrorateli con il succo delle arance, mescolando bene. Quindi coprite l’insalata con la maionese, guarnite con i cetrioli ridotto a dadini.