Ingredienti per 4 persone:
800 g di finocchi, 30 g di burro,
sale, pepe, un litro di latte,
50 g di Sbrinz grattugiato.
Preparazione:
Togliete ai finocchi le foglie più dure e i gambi, quindi divideteli a spicchi molto piccoli e lavateli accuratamente facendoli poi sgocciolare bene. Lasciate sciogliere il burro in un ampio tegame, poi unite i finocchi, insaporite con una presa di sale e un pizzico di pepe.
Fateli colorire leggermente, quindi copriteli col latte. Moderate la fiamma e portateli a cottura completa (circa 20-25 minuti). Adagiateli quindi sul piatto da portata, spolverizzateli con lo Sbrinz grattugiato e serviteli subito molto caldi.Ti piace la ricetta? condividi o esprimilo con un “mi piace” resterai sempre aggiornato su tutte le ricette.