Ingredienti:
1 kg di fagiolini.
2 spicchi d’aglio.
100 gr. prosciutto.
12 cucchiai di salsa di pomodoro.
olio d’oliva q.b,sale
Preparazione:
Con un coltello eliminate l’eventuali fili laterali,poi e lavarli bene. Ponete una pentola sul fuoco con acqua leggermente salata e fate bollire i fagiolini per circa 10 minuti.
Intanto in un’altro pentolino fate dorare nell’olio gli spicchi d’aglio tagliato a rondelle aggiungere il prosciutto tritato, e la salsa di pomodoro fate cuocere per 10 minuti, poi unite i fagioli ben scolati,mescolare il tutto e lasciare cuocere altri 6-8 minuti circa a fuoco medio,servire ben caldo.