Amiche voglio condividere con voi questa gustosissima preparazione della crema cotta al mascarpone, quindi un modo semplice è sicuro per pastorizzare le uova, senza così rinunciare al gusto. Una crema delicata è vellutata, utile per farcire torte,panettoni,pandori,ciambelline,e per guarnire muffin,che dire di più? vi invito a provare a fare questa squisitezza,Volendo potete unire alla crema fredda, anche della panna montata. Oppure gustatela al naturale, con biscotti secchi.GUARDA la video ricetta!!!!
Ingredienti:
500 g di mascarpone
3 tuorli d’uova
1 uovo intero
8 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di fecola di patate, o di amido di mais
Preparazione:
Montare in una ciotola le uova con lo zucchero, poi unite al composto di uova la fecola sempre mescolando preferibilmente con un sbattitore eletrico facendo attenzione a non formare grumi per ultimo unite il mascarpone, dopo aver mescolato bene potete metterla sul fuoco, fate cuocere sempre mescolando, in modo da avere una crema densa e vellutata. Appena la crema sarà bella densa, togliertela dal fuoco fatela freddare,appena fredda, usatela per farcire, torte,cannoli,ciambelline,o per guarnire muffin. Se volete, potete aggiungere alla crema ormai fredda della panna montata, una vera bontà.