Ingredienti:
1 kg di zucchero
1 litro d’acqua
12 clementine
4 anici stellati,
2 stecche di cannella
qualche foglia d’alloro,
2 chiodi di garofano
Preparazione:
Dopo aver lavato le clementine asciugatele con un panno morbido. Intanto Sciogliete lo zucchero in 1 litro d’acqua bollente, unite le clementine non trattate e punte con un ago e cuocete per 1 ora. Scolate i frutti dallo sciroppo e metteteli in un vaso pulito.
Nel frattempo sobollite lo sciroppo con 4 anici stellati, 2 stecche di cannella e 2 chiodi di garofano, alloro finché non risulta bello denso.Ora Diluitelo con 1/2 litro di grappa e versatelo freddo nel vaso ricoprendo le clementine, chiudete ermeticamente i vasi e riponeteli in dispensa si conservano per non oltre 3 mesi.