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Ciambelline di patate aromatizzate al limone

ciambelline-di-patate-aromatizzate-al-limone1Stupefacenti ciambelline di patate dal gusto particolare del limone,morbide, molto golose, subito fatte, sparite in un attimo!!!!
Ingredienti:

700 g di farina 00,
500 g di patate,
100 g di burro,
2 cucchiai di zucchero,
1 cubetto di lievito di birra,1 bicchiere di latte,
3 uova,
1 pizzico di sale,
la buccia di 1 limone grattugiata.
olio d’oliva per friggere

Preparazione:

Lessate le patate in acqua bollente appena pronte scolatele pelatele e schiacciatele con lo schiaccia patate, o con il passaverdure.

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ciambelline-di-patate-aromatizzate-al-limone3Unitele alla farina setacciata,impastate il tutto e unite le uova sbattute il burro liquefatto e freddo, la buccia del limone grattugiata,e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido.

ciambelline-di-patate-aromatizzate-al-limone4Lavorate bene il composto,ponetelo a lievitare in un luogo caldo,appena lievitate formate delle ciambelline, ponetele su un vassoio e lasciatele lievitare nuovamente,appena pronte friggetele in abbondante olio d’oliva,toglietele dal fuoco con una paletta forata e ponetele su carta assorbente da cucina, e spolverizzatele di zucchero semolato,Servite.ciambelline-di-patate-aromatizzate-al-limone5ciambelline-di-patate-aromatizzate-al-limone6ciambelline-di-patate-aromatizzate-al-limone7

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