Se si vuole delle chiacchiere di carnevale più leggere provatele a fare al forno, semplici e veloci,il sapore cambia di poco da quelle fritte, anche perché gli ingredienti sono simili a quelle fritte.
Ingredienti:
320 g di farina,
30 g di burro,
60 g di zucchero,
4 uova,
1 bicchiere di brandy,
1 pizzico di sale,
zucchero a velo per cospargere.
Preparazione:
Mettete la farina sulla spianatoia fate un incavo e unitevi le uova lo zucchero il burro fuso,il brandy, un pizzico di sale lavorate il tutto con le mani fino ad avere una pasta liscia ed elastica se occorre unite altra farina ora lasciate riposare per circa mezz’ora in frigo.
Passato il tempo stabilito stendete la pasta con la macchinetta o con un matterello,a in sfoglie sottili e ricavate con una rondellina dentellata delle strisce di varie misure.
Disponete le chiacchiere su un foglio di carta forno e infornate a 200° finché avranno preso un colore dorato, servitele fredde polverizzate con zucchero a velo.