Ingredienti
4 fette di prosciutto di maiale Oppure vitello
4 fette di salame
300 gr di piselli
4 cucchiai di pecorino grattugiato
Sale e pepe qb
Vino bianco q.b
Olio extravergine d’oliva qb
1 cipolla tritata
2 bicchieri di acqua circa
Procedimento
Su di ogni fetta di carne mettiamo una fetta di salame,un cucchiaio di pecorino.
Avvolgere l’involtino e unire la carne con degli stuzzicadenti.
In una pentola metti olio, cipolla tritata e soffriggi poi aggiungi la carne e cuoci per un po’ aggiungi il vino e fai evaporare.
Aggiungi 2 bicchieri di acqua e cuoci per circa 15 minuti, poi aggiungi i piselli e cuoci fino a cottura.
Buon appetito.
