Pollo all’arancia..
Tempo di preparazione:
15 minuti.
Tempo di cottura:
25 minuti.
Ingredienti:
2 petti di pollo
3 arance
2 cipollotti
1 cucchiaio di brandy
1 cucchiaio di farina
olio extravergine di oliva
pepe
sale
Come preparare il piatto per quattro persone.
Battiamo il pollo e tagliamolo in quattro fettine. Infariniamolo un pò, saliamolo e facciamolo rosolare per una decina di minuti in una padella con in pò d’olio. Aggiungiamo il cucchiaio di brandy, il succo delle arance e i cipollotti affettati e mescoliamo il tutto. Stemperiamo un cucchiaio di farina con un cucchiaio di acqua e amalgamiamo con il sughetto della cottura. Lasciamo addensare il sughetto per una decina di minuti, aggiungiamo altro sale e pepe secondo necessità e serviamo in tavola.
Buon appetito!
