Amo molto il risotti, primo perchè adoro il riso, secondo perchè posso dare sfogo alla mia fantasia ed è grazie a Drogheria Plinio, con la quale collaboro da più di un anno,che ho potuto provare la linea Risotti “I fioriti” di Naturalia che ho potuto sperimentare un risotto di tutto rispetto! Ho utilizzato il Risotto con patate viola, petali di rosa e io gli ho dato un tocco agrumato utilizzando l’arancia. Mi raccomando, non troppa, giusto un pizzico per dare la nota acidula.
Ho già proposto due ricette con questo risotto, la versione al “naturale” proposta da Naturalia, leggi qui la ricetta, e una più cremosa grazie all’aggiunta della panna, leggi qui la ricetta.
Questi risotti, non sono solo facili da preparare, ma anche raffinati e genuini. I risotti “I fioriti” sono composti da solo Riso Carnaroli di ottima qualità, ingredienti naturali vegetali ed i fiori sono liofilizzati per non alterare il sapore e conservare ed esaltare in ogni piatto la fragranza dei petali appena sbocciati.
Ma ora passiamo alla preparazione.
RISOTTO CON PATATE VIOLA, PETALI DI ROSA ALL’ARANCIA
Ingredienti per 4 persone
Una confezione di Risotto “I fioriti” – Riso Carnaroli cavolo nero scalogno patate viola verza petali di rosa – Naturalia – prodotto offerto da Drogheria Plinio
3 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva – Era – offerto da Drogheria Plinio
1 litro di brodo vegetale
1 bicchiere di Grand Marnier
La scorza di un’arancia bio non trattata
Sale e pepe q.b.
Tempo di preparazione: 16/18 minuti
Esecuzione: Facile
In un tegame fate scaldare tre cucchiai di olio EVO, una volta raggiunta la temperatura versarvi il contenuto della busta e far tostare per bene il riso.
Sfumare con il Grand Marnier facendolo evaporare completamente.
Salare e pepare e continuare la cottura aggiungendo il brodo vegetale.
A cottura ultimata aggiustare di sale e pepe.
Impiattare e grattuggiare la scorza dell’arancia non trattata su ogni piatto.
Servire subito.
Ed ecco qui il mio risotto con patate viola, petali di rose all’arancia.
Buon appetito
Elenuar
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Drogheria Plinio.
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Scusa mi sono persa la patata….viola.
Eh sì, anche io non sapevo della sua esistenza fino a quando non l’ho vista nel banco verdura del supermercato. Provala e dimmi se ti piace. Ciao Elenuar