Cioccolato e banana è uno dei connubi per eccellenza, se poi è il gelato alla banana con cioccolato è ancora più delizioso! Ma come coniugare tutto questo senza essere banali? Semplice usando i biscotti Digestive al cioccolato al latte Mc Vitie’s e farcirli con del golosissimo gelato alla banana!
Come sapete ho iniziato una collaborazione con l’azienda Mc Vitie’s, leggi qui la loro presentazione, e tra i vari prodotti c’erano anche i Digestive al cioccolato al latte, che oltre ad essere buonissimi sono super versatili e possono essere usati per tante ricette! Ho già proposto dei biscotti gelato, ma in quell’occasione avevo utilizzato gli Original Digestive con gelato al cioccolato e cocco, leggi qui la ricetta.
Io per l’occasione ho preparato un gelato 100% vegetale, ma voi potete sostituire con latte e panna vaccini.
La preparazione è molto semplice e io vi consiglio di prepararne tanti perchè uno tira l’altro! Magari anche con gusti diversi.
Ma veniamo alla preparazione.
DIGESTIVE AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLA BANANA
Ingredienti per 10 biscotti gelato
20 Digestive al cioccolato al latte Mc Vities’
Gelato alla banana q.b.
Per il gelato alla banana circa 600gr. di prodotto
200gr. di polpa di banana (circa 1 banana e mezza)
3 cucchiai di succo di limone
150gr. di panna da montare 100% vegetale (potete sostituirla con della panna fresca vaccina)
50gr. di latte di soia (potete sostituire con del latte fresco intero vaccino)
150gr. di zucchero
Una fialetta di aroma alla vaniglia
Iniziate con il preparare il gelato.
Mettete nel freezer il cestello e la pala per fare il gelato.
Sbucciate le banane, tagliatele a tocchetti, pesatene 200gr. e frullatele con un frullatore ad immersione con il succo del limone e metà dello zucchero.
Poi aggiungete al frullato la panna, il latte e l’aroma di vaniglia e lo zucchero restante.
Miscelate con cura e versate nel cestello della macchina del gelato che avrete tolto dal freezer e sarà ben freddo.
Azionate la macchina come da istruzioni, nel mio caso in 30 minuti il gelato è pronto.
Mettetelo in freezer per almeno due ore così da farlo rassodare bene.
Trascorso il tempo di riposo, prendete i biscotti Digestive al cioccolato al latte Mc Vitie’s e aiutandovi con un cucchiaio o un dosatore per gelato, mettete una palla sopra al biscotto dallaparte del cioccolato, chiudete con un altro biscotto, il cioccolato dovrà essere sempre dalla parte del gelato.
Con una spatolina livellate il gelato in eccesso oppure mettetene dell’altro, fate riposare in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
Che dire, uno tira l’altro e poi il croccante dello strato al cioccolato sarà la ciliegina sulla torta di questo biscotto gelato golosissimo!
Ed ecco qui i miei digestive al cioccolato con gelato alla banana.
Enjoy your Digestive!
Elenuar
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con McVitie’s utilizzando i biscotti Digestive ai Fiocchi d’Avena.
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