QUADRETTI MORBIDI AL CIOCCOLATO

Oggi ho preparato dei quadretti al cioccolato davvero golosi, dal gusto avvolgente e dalla consistenza molto morbida… da sciogliersi in bocca!

Sono perfetti da servire a pranzo o a cena, per qualche occasione speciale o come dolcetto da gustare in qualsiasi momento della giornata in compagnia di amici e parenti. Certo sono un po’ calorici ma ogni tanto fanno bene.

Vi lascio la ricetta… Buona giornata!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 pezzi
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Cioccolato fondente 100 g
  • Cioccolato al latte 150 g
  • Zucchero 140 g
  • Uova 4
  • Burro 150 g
  • Farina 00 3 cucchiai
  • Latte 1 bicchierino
  • Vanillina (( Meglio i semini estratti da una bacca di vaniglia)) 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa bisogna sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro a fuoco lento; lasciare raffreddare e nel frattempo montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e mettere da parte.

    In un’altra ciotola montare i rossi con lo zucchero, unirvi il latte, la farina, la vanillina, il composto a base di burro e cioccolato e infine, molto delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto, aggiungiamo gli albumi montati a neve.

    Imburrare e infarinare una teglia rettangolare o quadrata ( In alternativa potete  rivestire la teglia con un foglio di carta forno); infornare a 150 gradi ( forno ventilato – nel forno normale infornare a 170 gradi  ) per 30 minuti.

    Non preoccupatevi se la torta si abbassa un po’ raffreddando, è tutto normale; non sarà altissima ma è un concentrato di golosità.

    Tagliatela a quadretti e serviteli con una generosa spolverata di zucchero a velo.

Alternativa

Se amate i dolci con un gusto più deciso, potete usare 250 g di cioccolato solo fondente per preparare i quadretti, però la quantità di zucchero da usare aumenta a 170 g.

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Pubblicato da Le ricette di Dajana

Ciao e benvenuto sul mio blog! Sono Dajana e vivo in Sicilia; fin da piccola ho sempre avuto una grande passione per la cucina, in particolare per i dolci, in tutte le loro varianti..da quelli più tradizionali a quelli più sofisticati. In cucina adoro sperimentare, ma rimango legata ai piatti tradizionali della mia Terra. Sono dottoressa in Scienze motorie Sport e Salute, e spesso la mia passione per il benessere e per l'"Healthyfood" mi porta a creare e reinventare dei piatti classici, in una versione più sana, leggera ma buona allo stesso tempo. In questo blog vi proporrò diverse delle mie ricette che spero apprezzerete. Dajana

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