NASELLO AL VAPORE CON PATATE E POMODORI SECCHI

Ciao a tutti/e. Ebbene, sta succedendo anche a me. Purtroppo. Ho iniziato la dieta, è la mia prima volta. Pranzi leggeri, cene sane. Voglio perdere pochi chili e tornare ad un regime alimentare più sano e più completo. La ricetta che vi propongo prevede la cottura al vapore di tutti gli alimenti, un sistema che sfrutta la capacità del vapore acqueo di trasmettere calore all’alimento e di cuocerlo senza il contatto diretto con l’acqua evitando così la dispersione delle componenti nutrizionali, vitamine e sali minerali. Con questo tipo di cottura le caratteristiche organolettiche originali dei cibi rimarranno inalterate e il loro sapore sarà dunque molto più ricco, gustoso e naturale. Inoltre, i grassi contenuti negli alimenti si sciolgono per effetto del calore e si depositano nell’acqua di ebollizione, per cui, i cibi risultano più digeribili e meno calorici.  Per cuocere al vapore potete utilizzare l’apposito cestello, da incastrare in una pentola contenente dell’acqua, la vaporiera elettrica ma anche semplicemente una pentola con colapasta in acciaio incorporato. Io ho usato il Monsieur Cuisine Plus. Cliccando sul link troverete la mia recensione di questo Robot da cucina. MONSIEUR CUISINE PLUS (Funzionamento e recensione) Se invece volete approfondire le vostre conoscenze della cottura al vapore e dei suoi benefici potete leggere l’articolo di http://mangiarebuono.it/tutti-i-benefici-della-cottura-al-vapore/ Adesso vi lascio alla mia ricetta del Nasello al vapore con patate e pomodori secchi, nella versione Monsieur Cuisine Plus, applicabile anche al Bimby, ma anche ad una cottura al vapore con altri strumenti.