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I MIEI PANCAKE AMERICANI

Voglia di una colazione sfiziosa? I pancake americani sono la scelta giusta! Facili da preparare, si consumano al momento… Che ne dite di iniziare una domenica così?

I pancake sono un dolce da colazione tipico degli Stati Uniti, una sorta di crepes più alta e più soffice, che accompagnano con il famosissimo Sciroppo d’Acero. Per chi non l’avesse provato, ha un gusto molto dolce.

Questa è la mia versione, italianizzata dal fatto che li ho accompagnati con una crema spalmabile al cioccolato, ma potete davvero usare la vostra fantasia, perchè si accompagnano bene anche con creme, marmellate o semplice miele e frutta fresca.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioniper circa 8 pancakes
  • CucinaAmericana

Ingredienti per circa 8 pancakes

  • 220 gFarina 00
  • Mezza bustinalievito vanigliato
  • 1 pizzicoSale
  • 1 cucchiaioZucchero
  • 2Uova
  • 250 mlLatte intero
  • q.b.Olio di semi

Strumenti

  • Frusta elettrica

Preparazione

  1. Montate i tuorli con metà dello zucchero. Unitevi la farina, il lievito, il sale, amalgamando bene. Aggiungete a filo il latte e l’olio continuando a mescolare. ottenete un composto liscio.

  2. A parte, con una frusta elettrica, montate leggermente gli albumi, quindi aggiungete lo zucchero rimanente e continuate finchè saranno belli spumosi.

  3. Aggiungere piano gli albumi al composto di tuorli, a poco a poco, senza smontarli.

  4. Ungete leggermente una padella, aiutandovi con un tovagliolo. Versate circa 3 cucchiai di composto, ottenendo un cerchio di circa 8-10 cm di diametro. Fate cuocere da entrambi i lati.

  5. Servite caldi con ciò che più preferite.

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Pubblicato da lacucina(im)perfetta

Appassionata di cucina, mi piace la cucina tradizionale, ma anche provare ricette alternative. In questo blog voglio condividere le mie ricette del cuore, quelle familiari, e tante altre idee e curiosità. Voglio accompagnarvi tra i fornelli di casa mia senza essere pretenziosa. Sono una persona semplice e voglio utilizzare una impostazione semplice. E' la mia cucina, la mia cucina imperfetta!

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