Parmigiana di melanzane grigliate

La parmigiana di melanzane grigliate è un’alternativa alla classica parmigiana. Una ricetta di facile esecuzione, veloce e buonissima( ve lo assicuro!).

Gli ingredienti sono pochi e semplici.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • q.b Melanzane
  • 150 g Prosciutto cotto
  • 100 g Provola affumicata (scamorza\mozzarella)
  • 200 g Passata di pomodoro
  • Origano
  • q.b Olio extravergine d'oliva
  • q.b Parmigiano reggiano

Preparazione

  1. Per prima cosa grigliamo le nostre melanzane. Prendete una pirofila,ungetela con olio e sugo e formate un primo strato di melanzane grigliate. Sporcate con altro sugo e iniziate a farcire con prosciutto cotto,provola e una spolverata di parmigiano e origano. Ripetete questo procedimento fino a terminare tutti gli ingredienti.Infine coprite con sugo e abbondante parmigiano.

    Infornate la parmigiana di melanzane per 25 minuti a 180 gradi.

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Note

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