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Zucchine in pastella

Le Zucchine in pastella sono buonissime e croccanti, con una pastella preparata molto velocemente,  per un contorno stuzzicante ma sono buonissime anche come antipasto.

Zucchine in pastella
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Zucchine (grosse) 3
  • Farina 4 cucchiai
  • uovo 1
  • Acqua (fredda) q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio di semi di arachide q.b.

Preparazione

  1. Lavare e spuntare le zucchina, poi tagliarle a bastoncino e asciugarle bene.

  2. In una ciotola mettere la farina, aggiungere l’uovo e iniziare a mescolare, poi aggiungere l’acqua fredda pian piano e mescolare per far sciogliere la farina, aggiungere anche un pizzico di sale. Attenzione, la pastella non deve essere molto liquida.

  3. Intanto mettere l’olio di semi a scaldare e quando arriva a temperatura passare i bastoncini di zucchine nella pastella, aiutandovi con una pinza e poi immergerli nell’olio bollente fino a che saranno dorati quindi scolarli su carta assorbente e salarli leggermente.

  4. Per vedere altre ricette con le zucchine clicca qui 

     

Note

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