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Zucchine alla scapece nel Magic Cooker

Le zucchine alla scapece si possono preparare anche nel Magic Cooker senza bisogno di friggerle, il risultato è garantito e fantastico, sono più leggere perché non fritte, sono cotte con pochissimo olio e in pochissimo tempo a bassa temperatura quindi mantenendo tutti i valori nutrizionali.

zucchine alla scapece con Magic Cooker

Zucchine alla scapece nel Magic Cooker

Ingredienti:

  • zucchine
  • olio extra vergine di oliva qb ( pochissimo )
  • 1 spicchio di aglio
  • foglioline di menta fresca
  • aceto qb
  • sale qb

Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a bastoncino.

In una padella mettere in filo di olio e i bastoncini di zucchine.

Coprire con il coperchio Magic Cooker e cuocere a fiamma medio alta, mescolando di tanto in tanto, fino a che saranno ben dorare.

ci vorranno veramente pochissimi minuti.

Togliere i bastoncini di zucchine dalla padella e metterli in una ciotola, aggiungere il sale, l’aglio intero che poi toglieremo, le foglie di menta e qualche goccia di aceto.

Se è necessario si può aggiungere ancora un filo di olio a crudo.

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