I tramezzini di carne con Magic Cooker si preparano in pochi minuti e si cuociono in ancora meno tempo perché con l’uso del coperchio Magic Cooker si dimezzano i tempi di cottura e inoltre si può utilizzare pochissimo olio e quindi si ha una cottura più leggera che non guasta mai.
Questi li ho farciti con il prosciutto ma ci potete mettere un’altro salume e il formaggio o altro a vostro gusto.
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Ingredienti
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Carne macinata 300 g
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uovo 1
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Pane grattugiato 50 g
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Sale q.b.
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Prezzemolo q.b.
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Prosciutto cotto 2 fette
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Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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In una ciotola mescolare la carne macinata con l’uovo, il pane grattugiato, il sale e il prezzemolo tritato finemente.
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Dividere l’impasto in quattro parti, mettere una parte su un foglio di carta forno e formare un quadrato, metterci sopra un filo di olio e una fetta di prosciutto.
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Schiacciare con le mani un’altra parte di impasto, adagiarla sopra il prosciutto e cercare di far combaciare la carne di sopra con quella di sotto sigillando bene i bordi.
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Fare lo stesso lavoro con le altre due parti di impasto e tagliare ora ogni quadrato in due triangoli
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Mettere un filo di olio nella padella e metterci dentro i tramezzini, coprire con il coperchio Magic Cooker e cuocere a fiamma alta per 2 minuti poi girarli dall’altro lato e cuocere per altri 2 minuti poi abbassare la fiamma e portare a termine la cottura girando i tramezzini di tanto in tanto e gli ultimi minuti 2 minuti di cottura alzare nuovamente la fiamma per far creare la crosticina croccante.
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I tempi di cottura possono variare in base alla grandezza dei tramezzini e anche alla grandezza della fiamma utilizzata ma direi circa 15 minuti.
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Note
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