Tortine alle nocciole con mousse alla nutella

Mescolare la farina con il lievito e lo zucchero.

Aggiungere le uova leggermente sbattute e l’olio.

Cominciare ad impastare e poi unire anche le nocciole tritate finemente o grossolanamente a vostro piacimento.

Oliare leggermente gli stampi per maffin oppure quelli di stagnola o vanno bene anche le formine per crostatine.

Schiacciare con le mani dei pezzetti di impasto, metterli negli stampi pressando e dando la forma della tortina facendo i bordi alti. Bucherellare con una forchetta affinché in cottura non gonfino.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti ma regolatevi con il vostro forno.

Togliere dal forno e lasciarle raffreddare prima di toglierle dagli stampi.

Preparare la mousse

Montare bene la panna.

Mescolare un paio di cucchiai di panna con la nutella per far si di renderla più morbida e quindi più facilmente amalgamabile.

Ora unire la panna montata insieme alla panna e nutella e mescolarle insieme dal basso verso l’alto per non smontare la panna.

Mettere la mousse in una sac a poche e riempire le tortine.

Decorare con una nocciola per ogni tortina.