Scotch eggs fritte con magic cooker a bassa temperatura con olio che non arriva mai al punto di fumo, ottenendo così una frittura più leggera e digeribile e l’olio non è nocivo e può essere riutilizzato.
Le scotch eggs sono un piatto della cucina anglosassone, un tipico snack da pub o da portare al pic-nic o come finger food per le feste, infatti sono anche chiamate picnic eggs o party eggs.
Da noi in Italia possono essere servite anche come secondo piatto.
Ingredienti
- 2salsicce
- 1uovo sodo
- q.b.olio di semi di girasole (per friggere)
Per la panatura
- 1uovo
- q.b.pane grattugiato
Preparazione
Ho fatto il video così è ancora più semplice da spiegare.
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