Schiacciata di pizza con prosciutto crudo e sottiletta

La schiacciata di pizza con prosciutto crudo e sottiletta è una pizza chiusa e schiacciata appunto, che ho farcito con prosciutto crudo e sottiletta…perchè a noi la pizza ci piace a tutti i modi….

Schiacciata di pizza con prosciutto crudo e sottiletta

Ingredienti:

• Impasto per pizza con lievito madre oppure Impasto per pizza con lievito di birra
• sottilette
• prosciutto crudo a fette
• olio

Quando l’impasto della pizza è lievitato, stendere con il mattarello una parte di impasto, farcirla con il prosciutto crudo e la sottiletta. Stendere anche l’altra parte e metterla sopra alla prima, sigillare bene i bordi e passarci il mattarello per schiacciare bene il tutto. Spennellare sulla superficie un po’ di polpa di pomodoro, aggiungere un po’ di sale e un filo do olio, oppure si può spennellare solo con dell’olio e un pizzico di sale.

Mettere la schiacciata su una teglia, infornare in forno preriscaldato a 220° per circa 15 minuti ma regolatevi con il vostro forno.