Scampi al vino bianco e prezzemolo

Scampi al vino bianco e prezzemolo, un secondo piatto di pesce ma che può essere anche un bellissimo antipasto. Questa è una ricetta molto facole da preparare, veloce e semplice ma molto molto saporita e gustosa.

Scampi al vino bianco e prezzemolo

Ingredienti per 2 persone:

• 400 g di scampi (10 piccoli)
• olio extra vergine di oliva qb
• 1 spicchio di aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• prezzemolo qb
• sale qb

Lavare gli scampi.

In una padella scaldare l’olio con l’aglio, aggiungere gli scampi e rosolarli un pochino e poi unire il vino.

Quando il vino sarà evaporato aggiungere sale, prezzemolo tritato un mestolo di acqua, mescolare e appena l’acqua è assorbita spegnere ed è pronto.

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