Sbriciolata con crema e nutella, una crostata molto semplice da preparare perché non ha bisogno dell’utilizzo del mattarello, si fa tutto con le mani. L’impasto è all’olio senza burro con una farcia di nutella e crema pasticcera.
Ingredienti
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Farina 300 g
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Uova 2
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Zucchero 100 g
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Olio di semi di girasole 100 g
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Vanillina 1 bustina
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Lievito in polvere per dolci mezza bustine
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Nutella® q.b.
Per la crema
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Tuorli 2
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Zucchero 100 g
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Farina 50 g
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Vanillina 1 bustina
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Latte 300 g
Preparazione
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Preparare la crema montando i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina, la vanillina e il latte caldo, mettere tutto sul fuoco e mescolare fino a quando bolle e si addensa,spegnere e lasciare raffreddare leggermente.
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In una ciotola sbattere le uova, aggiungere l’olio, poi lo zucchero e dopo la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina.
Impastare fino ad ottenere una pasta ben omogenea.
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Oliare e infarinare la teglia per crostata oppure metter la carta forno, mettere all’interno due terzi dell’impasto e con le mani appiattirlo fino a riuscire a foderare la teglia e creare un bordino.
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Mettere sul fondo della crostata la nutella e stenderla.
Versare sulla nutella la crema pasticcera e stendere anch’essa.
Sbriciolare poi il restante impasto sulla crema fino a ricoprirla tutta.
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Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, il tempo però dipende sempre dal vostro forno.
A fine cottura togliere la teglia dal forno e lasciar raffreddare la crostata prima di toglierla dallo stampo.
Note
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