Il riso alla cantonese è un piatto di origine cinese, a me non piace tanto la cucina cinese ma il riso alla cantonese si perchè si avvicina molto ai nostri gusti e sapori infatti ci sono i piselli, il prosciutto e le uova, tutti ingredienti che adoro, io l’ho anche un po’ adattata ai gusti della mia famiglia.
Metto anche il video di come lo cuocio con Magic Cooker
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e farlo raffreddare.
Sbollentare i piselli in acqua con un po’ di sale per una decina di minuti, scolarli e tenerli da parte.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e strapazzarle in una padella con un po’ d’olio, cuocerle bene, metterle in un piatto e spezzettarle con una forchetta.
Nel wok rosolare nell’olio, la cipolla tritata, il prosciutto e i piselli, aggiungere il riso, la salsa di soia e le uova mescolare bene e servire.
Ecco il video di come lo cuocio con Magic Cooker molto velocemente. Per ottimizzare i tempi ho usato diverse casseruole per cuocere contemporaneamente più cose, ma volendo si può fare tutto nella wok cuocendo una cosa alla volta.
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Dosi variate per porzioni
Semplicemente favoloso, buonissimo da gustare con questo caldo, brava!!
grazie
Ma che bella pietanza colorata !!! Un piatto freddo adatto a questa giornata di caldo !! Complimenti per la ricetta !!! 🙂
grazie Roberta