Ecco una raccolta di ricette con il lievito madre, ricette sia dolci che salate, pane, pizze, focacce, stuzzichini e dolci tutte preparate con lievito madre.
Questa raccolta verrà aggiornata ogni volta che sul blog pubblicherò una nuova ricetta con lievito madre.
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Con questo impasto per pizza con lievito madre viene fuori una pizza croccante ma non dura e secca, è leggera…
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Le pittule sono un piatto tradizionale pugliese che si prepara nel periodo natalizio e qui nel salento in particolare alla…
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Questa focaccia bianca con il lievito madre è buonissima così da sola ma anche per accompagnare salumi, formaggi e verdure o…
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Focaccia pugliese con lievito madre e condita con pomodorini e origano, soffice e saporita è una delle ricette tipiche della…
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La focaccia alla pizzaiola farcisco con uno stuzzicante sughetto alla pizzaiola con cipolle,capperi,olive…..insomma proprio da provare, è fantastica per gli…
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Questa focaccia al pomodoro è veramente strepitosa, sofficissima ma allo stesso tempo con una crosticina croccante, leggera per via della…
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Focaccia con la bietola. Uno dei modi per riciclare la verdura avanzata è farcendo una focaccia e io ho farcito…
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La focaccia con patate e speck è croccante esternamente ma molto soffice e la farcitura di patate e speck le…
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Focaccia con prosciutto e olive, una focaccia alta e morbida ma con una crosticina croccante, condita semplicemente con prosciutto cotto…
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Queste ciabattine sono veramente deliziose, le ho preparate con farina 1 e lievito madre e con tecnica dell’autolisi che rende…
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Mantovane con lievito madre, è un pane morbido con tanta mollica e con la crosta un poco dura. Finalmente ho…
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Pane a stella con farina di semola rimacinata, un pane bello da vedere e molto buono e morbido, con una…
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Il pane arabo in realtà è un tipo di pane italiano che si adatta benissimo alla farcitura perchè in cottura…
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Pane bianco casereccio, una ricetta semplice da preparare per un pane croccante all’esterno e morbido all’interno. Il mio l’ho fatto…
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Questo è un pane morbido all’interno ma con una crosticina croccante, con una farcitura molto saporita è buono da solo…
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Gli sfilatini di pizza sono dei panini preparati con l’impasto della pizza, sono adatti alla farcitura e diventano dei super…
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Le stecche di Jim è un tipo di pane senza impasto, cioè basta una ciotola e un cucchiaio, si mescola…
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Il rotolo di pane arabo con funghi e pancetta l’ho preparato con la ricetta con cui faccio sempre il pane…
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Treccia di pane con salsiccia e rucola. Questo è un pane-focaccia molto saporito e sfizioso, ripieno con la salsiccia fresca…
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Lo strudel di pizza con funghi e salame è una sfiziosa ricetta da fare quando ad esempio vi avanza un…
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Queste brioche alla marmellata di ciliege sono sofficissime e senza burro, quindi più leggere e adatte sia per la colazione…
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Cornetti alla nutella….che buoni, da quando li ho fatti la prima volta, e ce ne siamo innamorati, li faccio molto…
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Cornetti senza lattosio.Ho voluto fare un esperimento, ho usato la ricetta dei miei Cornetti alla nutella ma ho usato l’acqua…
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