Polpo bollito con Magic Cooker. Il polpo con il coperchio Magic Cooker si cuoce più velocemente, risulta morbido e non gommoso e poi non rimangono cattivi odori in casa.
- Polpo
- 1 mazzettoPrezzemolo
- q.b.Sale
- 1Carota
- 1 costaSedano
- q.b.Acqua
Preparazione
Io compro il polpo già pulito e surgelato perché è molto più pratico.
Mettere sul fuoco una capiente pentola con un ciuffo di prezzemolo, una carota e una costa di sedano.
Aggiungere anche il polpo e coprire di acqua, aggiungere un po’ di sale, coprire con il coperchio Magic Cooker e cuocere a fiamma alta fino a che inizia il bollore, poi abbassare la fiamma e lasciarlo cuocere per circa 30 minuti.
I tempi di cottura variano in base alla grandezza del polpo, comunque è cotto quando si riesce ad infilzarlo con facilità con una forchetta.
Spegnere e lasciare raffreddare il polpo nell’acqua di cottura.
Ora si può procedere con le varie preparazioni, in insalata o in umido o come più vi piace.
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