Polpette di salsiccia e zucchina, un modo un po’ diverso per servire le polpette, cotte in padelle e preparate con un impasto fatto con la salsiccia fresca e la zucchina grattugiata.
Ingredienti
- 1zucchina (grande)
- 250 gsalsiccia
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.pane grattugiato
Preparazione
Sbriciolare la salsiccia eliminando il budello e metterla in una ciotola.
Aggiungere anche la zucchina lavata e grattugiata con una grattugia a fori larghi, aggiungere anche un poco di sale e impastare il tutto.
Formare le polpette e passarle nel pane grattugiato.
In una larga padella far scaldare un poco di olio e metterci dentro le polpette, cuocerle da tutti i lati fino a che saranno cotte e ben rosolate.
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