Le polpette di arrosto le preparo quando mi avanza appunto l’arrosto, che sia di manzo o di maiale questo è un ottimo e gustosissimo modo per riciclarlo. si possono poi cuocere al sugo o come ho fatto io in padella con olive e capperi.
Si parte ovviamente da un buon arrosto, per vedere la ricetta del mio arrosto di manzo clicca qui
Oppure se ti interessa vedere la ricetta dell’arrosto di maiale clicca qui
Ingredienti
-
Arrosto 350 g
-
uovo 1
-
Pane grattugiato 40 g
-
Sale q.b.
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
-
Aglio 1 spicchio
-
Capperi 1 cucchiaio
-
Olive verdi 7
-
Polpa di pomodoro 1 cucchiaio
Preparazione
-
Tritare in un mixer le fette di arrosto con il sughetto, poi metterlo in una ciotola.
-
Aggiungere l’uovo e il pane grattugiato, amalgamare il tutto e formare le polpette.
-
In una padella far scaldare un poco di olio con l’aglio, aggiungere le polpette e farle rosolare poi aggiungere la polpa di pomodoro, le olive, i capperi e un poco di sale.
-
Cuocere per circa 15 minuti aggiungendo, se è necessario un poco di acqua
-
Se cerchi altre ricette di polpette clicca qui
Note
Seguimi su Facebook, sulle pagine Le passioni di MAM e Le pappe di MAM
Cerca Le passioni di MAM anche su twitter, G+, pinterest e Instagram, mi trovi anche li.
Iscriviti nel mio canale You Tube per vedere le mie video ricette.
Ho anche un canale su Telegram, iscriviti e riceverai ogni giorno le mie ricette