Pasta zucchine e calamari, un primo piatto semplice, veloce e molto saporito. Io ho fatto gli spaghetti ma ognuno può mettere il tipo di pasta che preferisce, anche la pasta corta ci sta molto bene.
Ingredienti
- 2zucchine
- 400 gcalamari
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale
- Mezzo bicchierevino bianco
- 350 gpasta
Preparazione
Lavare e pulire i calamari, togliere la pelle e l’anima e tagliarli a pezzi.
Scaldare leggermente l’olio e l’aglio in una padella e unire i calamari a pezzettini e la zucchina grattugiata, rosolare il tutto e sfumare con il vino bianco e quando sarà evaporato aggiungere un poco di sale e continuare a cuocere aggiungendo se necessario ancora dell’acqua.
Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e metterla nella padella con i calamari e le zucchine, aggiungere un filo d’olio, amalgamare bene e servire.
Ecco il video per cuocerla con il coperchio Magic Cooker
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Semplice e gustosa, ottima.
tante grazie