Pasta salsiccia e bietola

Pasta salsiccia e bietola un primo piatto molto molto saporito e davvero semplice da preparare con salsiccia fresca, può sicuramente essere anche un piatto unico e può essere preparato anche con la bietola surgelata, io l’ho fatta in bianco ma si possono aggiungere anche dei pomodorini.

Pasta salsiccia e bietola
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Bietole 500 g
  • Salsiccia 300 g
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Cipolla (piccola) 1
  • Sale q.b.
  • Pasta 350 g

Preparazione

  1. Lavare molto bene le bietole, lasciandole un po’ a bagno e cambiando l’acqua diverse volte.

  2. In una pentola alta, mettere 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, la cipolla tritata molto finemente e le bietole scolate dall’acqua.

    Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per circa 30 minuti, girandole ogni tanto e salare solo quando le bietole saranno appassite.

  3. Aggiungere alla bietola la salsiccia spellata e fatta a pezzettini e cuocerla per bene.

  4. Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nella pentola con la bietola e la salsiccia, dare una veloce mescolata aggiungendo un filo di olio.

  5. Per vedere altre ricette con la bietola clicca qui

    Per vedere altre ricette con la salsiccia clicca qui

Note

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