Pasta con gli scampi, questa è una ricetta per un primo piatto di pesce meraviglioso, stuzzicante, saporito e di facile preparazione. Gli scampi sono dei crostacei molto gustosi e farete anche una bella figura preparandoli agli ospiti o per un occasione speciale.
Io ovviamente la cuocio con il metodo Magic Cooker, a bassa temperatura e sporcando solo una pentola
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavare gli scampi, alcuni lasciarli interi e altri invece sgusciarli e togliere la testa ma senza buttarla via.
In una padella mettere l’olio con l’aglio, coprire con il coperchio magic cooker e far insaporire per un paio di minuti a fiamma media.
Schiacciare le teste degli scampi per far fuoriuscire la polpa (che da tantissimo sapore) e metterla nella padella, aggiungere la polpa di pomodoro, il sale, l’origano e iniziare a cuocere, a fiamma alta fino a che inizia il bollore, poi fiamma bassa per circa 15 minuti.
Aggiungere poi gli scampi, sia quelli sgusciati che quelli interi, mescolare, coprire e cuocere pochi minuti.
Aggiungere la pasta cruda e 3 bicchieri di acqua, un poco di sale, coprire e cuocere a fiamma alta fino a che inizia il bollore, poi fiamma bassa per il tempo indicato sulla confezione della pasta, mescolando di tanto in tanto, a fine cottura controllare di sale e aggiungere il prezzemolo tritato.
Per qualsiasi domanda sul coperchio Magic Cooker e sugli altri prodotti Magic Cooker contattatemi qui
Potete acquistare direttamente dal sito registrandovi cliccando qui
Per vedere altre ricette con Magic Cooker clicca qui
Iscriviti nel gruppo facebook Magic Cooke le ricette di MAM
Iscriviti al mio canale telegram Magic Cooker
Dosi variate per porzioni