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Pasta con salsiccia e zucchina

Pasta con salsiccia e zucchina, un primo piatto molto molto saporito e anche facile e veloce da preparare che può anche essere un piatto unico.
Io l’ho fatta in bianco ma si possono aggiungere anche dei pomodorini, sarà sicuramente buonissima.

Pasta con salsiccia e zucchina
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchioaglio
  • 2zucchine
  • 300 gsalsiccia
  • 1 bicchierevino bianco
  • q.b.sale
  • 350 gpasta

Preparazione

  1. Lavare le zucchine, spuntarle e tagliare una a dadini piccoli e l’altra invece grattugiarla con una grattugia a fori larghi.

  2. In una padella scaldare l’olio con l’aglio, aggiungere la zucchina, la salsiccia sbriciolata e far rosolare un pochino.

  3. Aggiungere il vino e lasciarlo evaporare.

  4. Aggiungere poi il sale e lasciare cuocere per una decina di minuti.

  5. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con la salsiccia e la zucchina, aggiungere anche un mestolo dell’acqua di cottura della pasta stessa e mescolare per amalgamare bene fino a quando l’acqua non si sarà asciugata, aggiungere anche un filo di olio e servire.

  6. Per vedere altre ricette con la salsiccia clicca qui

    Per vedere altre ricette con la zucchina clicca qui

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6 Risposte a “Pasta con salsiccia e zucchina”

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