Pasta con salsiccia e zucchina, un primo piatto molto molto saporito e anche facile e veloce da preparare che può anche essere un piatto unico.
Io l’ho fatta in bianco ma si possono aggiungere anche dei pomodorini, sarà sicuramente buonissima.
Ingredienti
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- 2zucchine
- 300 gsalsiccia
- 1 bicchierevino bianco
- q.b.sale
- 350 gpasta
Preparazione
Lavare le zucchine, spuntarle e tagliare una a dadini piccoli e l’altra invece grattugiarla con una grattugia a fori larghi.
In una padella scaldare l’olio con l’aglio, aggiungere la zucchina, la salsiccia sbriciolata e far rosolare un pochino.
Aggiungere il vino e lasciarlo evaporare.
Aggiungere poi il sale e lasciare cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con la salsiccia e la zucchina, aggiungere anche un mestolo dell’acqua di cottura della pasta stessa e mescolare per amalgamare bene fino a quando l’acqua non si sarà asciugata, aggiungere anche un filo di olio e servire.
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Sublime gustosità, la proverò, un caro saluto.
Un caro saluto anche a te e grazie
Veloce e gustosa..un’idea comoda anche per chi lavora e ha poco tempo da dedicare alla cucina 🙂 Bravissima !!
Grazie Roberta, infatti come quasi tutte le mie ricette è super veloce
Ottima ricetta!!!! Molto saporita ma allo stesso tempo un piatto leggero! Grazie mille per aver condiviso la ricetta! E’ piaciuta a tutti grandi e piccini!!
Tante grazie a te che l’hai provata, sono molto contenta che ti sia piaciuta