La ricetta della pasta con pollo e pomodori l’ho trovata su di una confezione di pasta, l’ho un po’ modificata per adattarla ai nostri gusti e devo dire che è proprio buona, poi è semplicissima da preparare e anche piuttosto veloce.
Ingredienti
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Petto di pollo 300 g
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Carota 1
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Sedano 1 costa
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Cipolla (piccola) 1
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Pomodorini 6
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Vino bianco 1 bicchiere
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Sale q.b.
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Origano q.b.
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Prezzemolo q.b.
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Pasta 350 g
Preparazione
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Preparare un trito di sedano, carota e cipolla.
Tagliare il petto di pollo in pezzi molto piccoli.
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In una padella scaldare l’olio, aggiungere il trito di sedano, carota e cipolla, far rosolare un pochino e aggiungere il petto di pollo, far rosolare e versare il vino bianco.
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Quando il vino sarà evaporato, aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, il sale e l’origano, mettere anche un poco di acqua e cuocere per circa 15 minuti.
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Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nella padella con il condimento, aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare bene e servire.
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Note
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Una pasta dall’ottimo gusto, molto bene Mam.
tante grazie