Pasta con pesce spada in bianco

La pasta con il pesce spada in bianco è un primo piatto di pesce super veloce da preparare, facile e leggero ma molto molto buono.

Pasta con pesce spada in bianco

Ingredienti per 2 persone:

• 1 fetta di pesce spada
• olio qb
• 1 spicchio di aglio
• capperi qb (facoltativi)
• olive verdi qb (facoltative)
• sale qb
• prezzemolo qb
• un pizzico di origano
• 180 g di pasta

In una padella far scaldare l’olio con l’aglio, aggiungere il pesce spada tagliato a pezzi, far rosolare un pochino poi aggiungere il sale, l’origano, i capperi, le olive snocciolate e tagliate a pezzi, cuocere per circa 15 minuti aggiungendo, se necessario; un po’ di acqua.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versarla nella padella con il pesce, spolverizzare con prezzemolo tritato, mescolare il tutto e servire.

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